# Currywurst Sauce selber machen – Das Ruhrgebiet neu entdecken

> Entdecke das ultimative Currywurst Sauce Rezept und erlebe den authentischen Geschmack des Ruhrgebiets, einfach und schnell selbst gemacht.

URL: https://www.hahnfinke.de/currywurst-sauce-selber-machen-das-ruhrgebiet-neu-entdecken/
Published: 2025-11-18 | Updated: 2025-11-19
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## Currywurst Sauce selber machen – Klassiker aus dem Ruhrgebiet neu erleben

Ob beim Fußball, auf dem Wochenmarkt oder einfach beim gemütlichen Abendessen – die Currywurst ist aus der deutschen Imbisskultur nicht wegzudenken. Besonders im Ruhrgebiet gilt sie als kulinarisches Kulturgut. Doch was macht eine richtig gute Currywurst aus? Die Antwort ist simpel: **die perfekte Currysauce.** In diesem Beitrag erfahrt Ihr, wie Ihr eine authentische Currywurst Sauce selber machen könnt, welche Varianten es gibt und wie sie im Vergleich zur legendären Sauce von [Hähnchen Finke](https://www.instagram.com/haehnchenfinke/) abschneidet.

## Was macht eine gute Currywurst Sauce aus?

Die Basis fast jeder Currysauce ist Tomatenketchup – doch bei einer wirklich fein abgestimmten Sauce kommen viele weitere Zutaten zum Einsatz. Eine ausgewogene Kombination aus Süße, Säure, Schärfe und den typischen Curry-Noten sorgt für einen runden Geschmack. Je nach Region und Vorliebe variieren die Rezepte stark.

- **Tomatenketchup:** Basis für die meisten Saucen.

- **Currygewürz:** Gibt der Sauce die charakteristische Note.

- **Essig oder Zitronensaft:** Für eine feine Säure.

- **Zucker oder Honig:** Für eine ausgewogene Süße.

- **Chili oder Cayennepfeffer:** Für alle, die es schärfer mögen.

## Grundrezept für eine hausgemachte Currywurst Sauce

Wer eine klassisch-würzige Currysauce selber machen möchte, kann sich an folgendem Grundrezept orientieren:

- 250 ml Tomatenketchup

- 1 EL Currypulver

- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

- 1 TL Zucker

- 1 TL Balsamicoessig oder Zitronensaft

- etwas Chilipulver oder Worcestersoße nach Geschmack

- 1 TL Senf

Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ziehen lassen – fertig ist Eure eigene Currywurst Sauce.

## Welche Sauce passt zu welcher Wurst?

Nicht jede Currywurst Sauce harmoniert mit jeder Wurst. Besonders bei regionalen Unterschieden oder vegetarischen Alternativen lohnt sich ein Blick auf die Kombinationsmöglichkeiten.

Saucenstil
Perfekte Wurst
Besonderheit

Fruchtig-mild
Feine Bratwurst
Für Kinder oder empfindliche Gaumen

Würzig-scharf
Rostbratwurst, Currywurst vom Grill
Für den Klassiker unter den Curryfreunden

Exotisch mit Mango oder Ananas
Geflügelwurst oder Tofu-Alternative
Modern und experimentell

## Hausgemacht vs. Kultsauce: Der Vergleich mit Hähnchen Finke

Wer im Ruhrgebiet lebt oder schon einmal Dorsten besucht hat, kennt sie: **die legendäre Currywurst Sauce von Hähnchen Finke**. Seit 1966 ein unverwechselbarer Bestandteil der lokalen Imbisskultur, ist diese Sauce eine Klasse für sich. Küchenmeister Heinz-Peter Finke führt das Familienunternehmen in zweiter Generation und hat die Rezeptur mit einer **geheimen Gewürzmischung** perfektioniert.

Kriterium
Selbstgemacht
Hähnchen Finke

Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten
Fertig im Glas erhältlich

Zutatenkontrolle
100 % individuell
Geheimrezept, bewährt

Geschmackstiefe
Variniert je nach Rezept
**Hochkomplex und kultig**

Verfügbarkeit
Nur Zuhause
[Im Shop oder vor Ort](https://www.facebook.com/haehnchen.finke/)

## Mehr als Sauce: Erlebt das Kult-Imbissgefühl bei Hähnchen Finke

Natürlich könnt Ihr Eure eigene Sauce kochen – aber wenn Ihr die Geschmackstiefe und das Echt-Ruhrpott-Feeling erleben wollt, dann führt kein Weg an **Hähnchen Finke** vorbei. Ob knuspriges Grillhähnchen, legendäre Burger wie der „Benkings Burger“ oder die Klassiker wie die Currywurst mit der hauseigenen Sauce – der Besuch lohnt sich. Für echte Fans gibt es die Currysauce sogar im Glas zum Mitnehmen – für 6,30 €.

Adresse: **Friedrichstraße 1b, 46284 Dorsten**

Telefon: **02362 | 62470**

E-Mail: **[kontakt-finke@t-online.de](mailto:kontakt-finke@t-online.de)**

**Öffnungszeiten:**

Montag: 12:00 Uhr – 20:30 Uhr

Dienstag: Ruhetag

Mittwoch – Samstag: 12:00 Uhr – 20:30 Uhr

Sonntag: 16:00 Uhr – 20:30 Uhr

## Wie gelingt die perfekte Kombination mit Beilagen?

Zur Currywurst gehört mehr als nur Sauce. Die Kombination mit den richtigen Beilagen macht das Erlebnis erst komplett. Bei **Hähnchen Finke** gibt es die Currywurst zum Beispiel mittwochs im Angebot – traditionell mit **Pommes in der Kultschale**. Auch Toppings wie **gehackte Pistazien, Röstzwiebeln oder Goldflocken** bieten neue Aromen und machen die Mahlzeit zu etwas Besonderem.

## Kann man Sauce auch für andere Gerichte verwenden?

Currywurst Sauce ist längst kein Exklusivprodukt mehr für Wurstwaren. Probiert sie als Dip für Chicken Wings, zu einer Portion Farmer Potatoes oder als Geheimzutat im Burger. Auch Veggie-Burger oder Finkes „Crunchy Burger BBQ“ harmonieren hervorragend mit der herzhaft-fruchtigen Sauce.

## DIY oder Kultsauce – Ihr entscheidet

Ob Ihr Eure eigene Version einer Currysauce kocht oder lieber zur bewährten Variante von Hähnchen Finke greift – beides hat seinen Reiz. Mit dem richtigen Rezept, hochwertigen Zutaten und Liebe zum Detail könnt Ihr EURE eigene Lieblingssauce erschaffen. Wer jedoch auf der Suche nach einer **geschmacklich ausgereiften, perfekt abgestimmten Currysauce** ist, wird bei Hähnchen Finke fündig – einem der beliebtesten Imbisse im Ruhrgebiet.

Kommt vorbei, probiert die original Currywurst Sauce direkt vor Ort oder nehmt Euch ein Glas für Zuhause mit – **wir freuen uns auf Euren Besuch bei Hähnchen Finke in Dorsten!**