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Pommes Frites sind ein echter Klassiker der Imbisskultur, doch die Vielfalt der Schnittarten ist vielen Liebhaberinnen und Liebhabern gar nicht bekannt. In diesem Beitrag zeigen wir Euch, wie unterschiedlich Pommes geschnitten werden können und welche Vorzüge verschiedene Varianten mit sich bringen. Erfahrt mehr über beliebte Pommes-Schnittarten und wie sie in der Gastronomie genutzt werden.
Welche Pommes Schnittarten gibt es?
Pommes Frites sind nicht gleich Pommes Frites. Je nach Schnittart ergeben sich unterschiedliche Konsistenz, Geschmack und Serviermöglichkeiten. Im Folgenden stellen wir Euch die wichtigsten Schnittarten vor:
- Schmale Pommes (Französische Frites): Dünn und knusprig, perfekt für schnelle Garzeiten.
- Belgische Pommes: Dick und außen knusprig, innen sehr weich – typisch für Belgien.
- Steakhouse Fries: Breite, dicke Pommes, oft mit Schale serviert.
- Waffle Fries (Gitterpommes): In Gitterform geschnitten, bieten sie besonders viel Oberfläche zum Dippen.
- Curly Fries: Spiralförmig geschnitten, mit gewürzter Panade ein Hingucker.
- Pommes Pont-Neuf: Extra dick geschnittene Stäbe nach französischer Tradition.
- Crinkle-Cut Pommes: Mit gewelltem Schnitt und viel Biss.
Jede dieser Sorten hat ihren eigenen Charakter und findet ihren Platz in der modernen sowie traditionellen Küche.
Wie unterscheiden sich die Pommes-Schnittarten im Detail?
Welche Pommes ist besonders knusprig?
Schmal geschnittene Pommes werden besonders knusprig, da die Oberfläche im Verhältnis zum Volumen sehr groß ist. Gleichzeitig sind sie schnell frittiert und bekommen einen gleichmäßigen Bräunungsgrad.
Im Gegensatz dazu besitzen Belgische Pommes einen weichen Kern und knusprige Außenhaut. Diese Pommes werden oft doppelt frittiert, um genau diese Konsistenz zu erreichen.
Welche Pommes eignen sich am besten für Dips?
Steakhouse Fries und Crinkle-Cut Pommes verfügen über besonders viel Oberfläche. Durch den dickeren Schnitt können sie mehr Sauce aufnehmen – ideal also für intensive Geschmackserlebnisse mit verschiedenen Dips wie hausgemachter Currysauce, wie sie zum Beispiel bei Hähnchen Finke im Ruhrgebiet serviert wird.
Schnittarten im Vergleich: Tabelle der Pommes-Vielfalt
| Schnittart | Dicke | Konsistenz | Empfohlener Verzehr |
|---|---|---|---|
| Schmale Pommes | 4-7 mm | Knusprig außen, innen zart | Klassisch, als Beilage zu Burgern |
| Belgische Pommes | 10-12 mm | Sehr weich innen | Purer Genuss mit Sauce oder Dip |
| Steakhouse Fries | 12-15 mm | Herzhaft, bissfest | Zu Steaks und Grillgerichten |
| Waffle Fries | Verschieden | Extra knusprig, viel Oberfläche | Ideal für Saucenfans |
| Curly Fries | Spiralig | Knusprig, gewürzt | Snack & Partyfood |
| Pont-Neuf | 16+ mm | Sättigend, samtig-weich | Gourmetgericht |
| Crinkle-Cut | Wellig | Kross, vielseitig | Für klassische Imbissteller |
Pommes-Schnittarten in der Gastronomie: Das Beispiel Hähnchen Finke
Einer der kultigsten Imbisse im Ruhrgebiet ist Hähnchen Finke in Dorsten. Die traditionsreiche Pommesbude begeistert seit 1966 mit einer Vielzahl an Pommes-Schnittarten und ist vor allem für die Kombination aus frisch gegrilltem Hähnchen und krossen Pommes bekannt. Der Imbiss setzt auf hochwertige Kartoffeln und legt großen Wert auf knusprige Resultate. Konkrete Pommes-Sorten wie klassische Fritten und besondere Kartoffelbeilagen wie Farmer Potatoes finden sich auf der Speisekarte wieder.
Durch die verschiedenen Angebote – egal ob im Menü, als Beilage zu Burgern oder als kultige Pommes mit Currywurst – findet hier wirklich jede und jeder seine persönliche Lieblingsvariante. Hier gibt es die Möglichkeit, die Vielfalt zu probieren und selbst herauszufinden, welche Schnittform am besten schmeckt.
Welche Schnittarten kommen bei Hähnchen Finke am besten an?
Die klassischen schmalen Pommes sind besonders als Beilage zu Burgern und Hähnchengerichten beliebt. Zu besonderen Aktionen wie dem Mittwochsangebot – Currywurst mit Pommes in der Kultschale – greifen viele Gäste gerne. Alternativ gibt es auch regelmäßig Angebote mit ungewöhnlichen Pommes-Kombinationen, sodass Ihr immer wieder Neues entdecken könnt.
Demo & Kunden-Erfahrungen: So könnt Ihr selbst verschiedene Pommes testen
Möchtet Ihr die unterschiedlichen Pommes-Schnittarten ausprobieren? Kommt vorbei bei Hähnchen Finke in Dorsten, Friedrichstraße 1b – erreichbar unter 02362 | 62470 oder per E-Mail an kontakt-finke@t-online.de. Während der aktuellen Öffnungszeiten (Montag, Mittwoch bis Samstag: 12:00–20:30 Uhr, Sonntag: 16:00–20:30 Uhr, Dienstag Ruhetag) könnt Ihr die Pommes vor Ort probieren. So lernt Ihr live den Unterschied kennen und findet heraus, warum Gäste aus dem ganzen Ruhrgebiet diese Kultpommes lieben.
Immer wieder berichten Kundinnen und Kunden von ihrem geschmacklichen Aha-Erlebnis bei verschieden geschnittenen Pommes, besonders in Verbindung mit den hausgemachten Saucen und frisch gegrilltem Hähnchen.
Ob klassische schmale Pommes, besondere Farmer Potatoes oder wechselnde Pommes-Innovationen: Bei Hähnchen Finke entdeckt Ihr die enorme Vielfalt, die die Welt der Pommes Frites zu bieten hat.
Zusammengefasst bieten die verschiedenen Pommes-Schnittarten für jede Geschmacksvorliebe die passende Lösung – von besonders knusprig bis typisch weich. Gerade Hähnchen Finke verbindet Genuss, Vielfalt und Tradition auf dem Teller und lädt Euch herzlich ein, die Pommes-Vielfalt selbst vor Ort zu testen. Kommt gerne vorbei und findet Eure Lieblingspommes – wir freuen uns über Euren Besuch!
