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27.08.2026

Pommes frittieren: Welche Kartoffelsorten passen am besten?

Pommes frittieren gelingt am besten mit mehlig bis vorwiegend festkochenden Kartoffeln, sorgfältigem Wässern und Trocknen sowie einer doppelten Frittiermethode: erst bei niedrigerer Temperatur vorgaren, dann heiß […]